Chân gà hầm đậu phộng

- Chân gà 500 gr
- Đậu phộng 100 gr
- Rượu trắng 200 ml
- Gừng 2 lát
- Nước 500 ml
- Muối 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Hành tím 1 muỗng cà phê
- Ớt 1 trái
- Hành lá 5 gr

Thực hiện

- Bước đầu tiên chúng ta làm sạch chân gà với gừng, rượu, muối. Trộn mạnh tay khoảng 5 phút cho ra hết phần nhớt nha.

- Tiếp đến, đổ nước ngập mặt đậu phộng và ngâm khoảng 45 phút.

- Cho hỗn hợp chân gà và đậu phộng đã ngâm vào nồi và bắt lên bếp. Sau đó cho thêm hành tím băm, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm.

- Trộn đều tất cả lên và đổ nước ngập mặt sau đó hầm khoảng 30 phút. Cách 20 phút thì đổ thêm khoảng 200 ml nước.

- Hành lá cắt khúc cùng với 1 vài miếng ớt rắc lên mặt sẽ khiến món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng. Múc ra dĩa và nhâm nhi cùng đồng bọn thôi!